Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Jeannet Père et Fils

Issu du savoir-faire de la maison Jeannet Père et Fils, ce Crémant de Bourgogne brut mêle tradition et fraîcheur. D’appellation régionale, il est élaboré à partir de raisins sélectionnés sur l’ensemble du vignoble bourguignon, sans indication de millésime, ce qui lui assure une constance dans le style et la qualité. À la dégustation, on découvre un vin effervescent d’une robe jaune pâle aux reflets dorés, traversé par une fine effervescence. La vinification suit la méthode traditionnelle, identique à celle de la Champagne, ce qui lui confère une mousse élégante et un bouquet aromatique délicat, souvent dominé par des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, et parfois une touche de brioche ou de noisette due à l’élevage sur lattes.

Le Crémant de Bourgogne trouve ses origines dans le vignoble bourguignon, réputé avant tout pour ses vins tranquilles, mais qui a su également s’imposer dans l’élaboration de vins effervescents de grande qualité depuis la fin du XIXe siècle. Les sols calcaires riches et le climat continental frais de la Bourgogne offrent aux raisins une maturité équilibrée, essentielle pour préserver fraîcheur et vivacité dans les bulles. La diversité des parcelles, du Châtillonnais à la Côte Chalonnaise, apporte complexité et finesse, rendant le Crémant de Bourgogne particulièrement expressif.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des mets raffinés. Sa fraîcheur et son élégance en font l’allié idéal des apéritifs, mais aussi des fruits de mer, huîtres ou sashimis, dont il souligne la délicatesse. Un accord classique et régional peut être trouvé avec des gougères bourguignonnes, ces petits choux au fromage, ou un jambon persillé. Il accompagne merveilleusement un poisson grillé, une volaille à la crème ou, pour finir sur une note légère, une salade de fruits frais.

Servez ce Crémant de Bourgogne bien frais, à une température de 6 à 8°C, dans des flûtes afin de mettre en valeur ses bulles fines et son bouquet aromatique subtil. Il révèlera alors toute sa vivacité et son charme, pour un moment convivial et élégant.