Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Moulin de Verny - Cuvée Vendange

Le Crémant de Bourgogne rosé du Moulin de Verny, présenté ici sous une cuvée non millésimée et élaboré selon la méthode traditionnelle, incarne parfaitement le style élégant et fruité que l’on attend de cette appellation régionale. Les Crémants rosés de Bourgogne sont généralement issus d’un assemblage de cépages emblématiques de la région tels que le Pinot Noir, parfois complété par du Gamay ou du Chardonnay, mais la composition exacte de cette cuvée devrait rester indicative. Obtenu selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent se caractérise par une belle finesse des bulles, une robe rosée séduisante, et des arômes de petits fruits rouges, de groseille et de fraise, parfois relevés de notes confites dès que le vin gagne un peu d’évolution.

La Bourgogne, prestigieuse région viticole du centre-est de la France, est reconnue mondialement pour la qualité de ses vins tranquilles comme de ses effervescents. Le climat y est continental, parfois tempéré d’influences océaniques, offrant des hivers froids, des printemps frais et des étés souvent chauds, idéaux pour préserver la fraîcheur et l’acidité indispensables à la production de Crémant. Les sols, composés majoritairement de calcaires et de marnes, apportent cette minéralité recherchée et une grande finesse aux vins, y compris dans cette catégorie effervescente. L’histoire du Crémant de Bourgogne est relativement récente comparée à celle des grands crus rouges et blancs : il a su, depuis son institution en 1975, s’imposer comme l’une des références françaises en matière de bulles hors Champagne.

Ce type de vin effervescent rosé se prête parfaitement à un apéritif gourmand ou à des mets d’été. Il sera délicieux avec des gougères, célèbre spécialité bourguignonne, ou des toasts de saumon fumé. Il accompagnera également avec élégance une salade de fruits rouges, des tartares de poisson ou une cuisine asiatique légèrement épicée. Sur des desserts à base de fruits, le Crémant de Bourgogne rosé exprime aussi tout son charme.

Servez-le frais, idéalement entre 6 et 8°C, dans des flûtes qui permettront d’apprécier la finesse de ses bulles et la délicatesse de ses arômes. Prenez le temps de savourer la fraîcheur et l’élégance de cette bulle à la bourguignonne lors d’un moment convivial.