Vins Criots-bâtard-montrachet Domaine Bachelet-Ramonet - 2019

Avis Viniou

Le Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 du Domaine Bachelet-Ramonet est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Issu du cépage Chardonnay, ce millésime se distingue par une harmonie entre élégance et puissance. Le terroir exceptionnel des Criots-Bâtard-Montrachet offre une minéralité et une fraîcheur remarquables, accentuées par des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'intégrité du fruit. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols calcaires, est célèbre pour ses vins d'une grande finesse et complexité. Le Domaine Bachelet-Ramonet, réputé pour sa rigueur et son savoir-faire, a su s'imposer comme une référence incontestée parmi les Grands Crus de la région.

Pour magnifier ce vin, optez pour des mets tels qu'une lotte à la crème et aux morilles, dont les saveurs crémeuses s'harmoniseront avec la richesse du vin. Des fruits de mer grillés ou un risotto aux cèpes seront également des choix pertinents qui rehausseront ses notes minérales et beurrées. En version locale, les escargots de Bourgogne accompagneront parfaitement ses nuances subtiles, créant un mariage à la fois harmonieux et authentique.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température comprise entre 12 et 14°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, sentez son bouquet généreux mêlant notes florales et fruitées, puis goûtez-le pour découvrir sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse et l'équilibre de ce vin exceptionnel.