Vins Criots-bâtard-montrachet Roger Belland - 1994

Avis Viniou

Le Criots-bâtard-montrachet 1994 de Roger Belland est un vin blanc d'exception de la célèbre région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce grand cru est principalement élaboré à partir de chardonnay, issu de l'un des terroirs les plus prisés pour sa complexité et sa richesse aromatique. Le millésime 1994, bien qu'ayant connu une année climatiquement diverse, offre des vins délicats et bien équilibrés. La Bourgogne, avec son climat continental, ses sols calcaires et sa vieille tradition viticole, est renommée pour produire des vins élégants et raffinés. Roger Belland est un domaine viticole respecté, réputé pour une production de qualité qui respecte les traditions viticoles locales tout en intégrant des pratiques modernes.

Pour accompagner ce Criots-bâtard-montrachet, optez pour des plats qui subliment ses arômes de fruits mûrs et ses notes minérales. Les fruits de mer poêlés, tels que les pétoncles ou le homard, mettent en valeur sa subtilité. Un poulet à la crème de morilles ou un risotto aux truffes et parmesan peut également créer une merveilleuse harmonie. Les plats de la région, comme un coq au vin blanc ou un fromage de chèvre affiné, souligneront son élégance et sa profondeur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12-14°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, puis admirez son bouquet complexe avec des notes florales et boisées. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement le caractère noble de ce grand cru.