Vins Criots-bâtard-montrachet Domaine Roger Belland - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Roger Belland signe ici un très beau millésime 2009 de Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, un vin blanc d’exception issu exclusivement de chardonnay. Véritable icône de la Côte de Beaune, ce cru bénéficie d’une vinification et d’un élevage soignés, souvent en fûts de chêne français, qui viennent sublimer la richesse naturelle de ce terroir rare. Le millésime 2009, solaire et généreux, se distingue par une maturité remarquable combinée à une fraîcheur préservée, offrant un profil aromatique complexe : notes de fruits à chair jaune, d’agrumes confits, de miel d’acacia, soulignées par une minéralité crayeuse et une touche grillée caractéristique des grands chardonnays bourguignons.

La Côte de Beaune, et plus précisément l’appellation Criots-Bâtard-Montrachet, est réputée pour ses sols calcaires très drainants, riches en marnes blanches, qui confèrent aux vins leur structure et leur pureté incomparable. Ici, le vignoble bénéficie d’une exposition sud qui optimise la maturation des raisins tout en préservant leur acidité, clé de l’équilibre pour de grands blancs de garde. L’histoire prestigieuse de ce Grand Cru, le plus petit du secteur entouré par les fameux Bâtard et Montrachet, en fait une pépite confidentielle, recherchée par les amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce grand cru, il est préférable de choisir des mets raffinés qui mettront en valeur sa complexité et sa puissance. Un homard grillé, une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, ou encore un risotto aux truffes blanches s’accorderont parfaitement. Des fromages à pâte dure affinés tels qu’un vieux comté relèveront également les nuances du vin. Les spécialités bourguignonnes à base de crème sublimeront sa texture onctueuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2009 à une température comprise entre 12 et 14°C, dans de grands verres légèrement évasés, afin de donner toute la place à son bouquet aromatique, et laissez-le s’ouvrir quelques minutes pour profiter pleinement de sa palette et de sa longueur en bouche.