Vins Criots-bâtard-montrachet Roger Belland - Grand cru - 2006

Avis Viniou

Le Criots-Bâtard-Montrachet 2006 du Château Roger Belland est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Ce Grand Cru, issu principalement du cépage Chardonnay, se distingue par sa complexité aromatique et sa richesse en bouche, témoins d'un terroir unique aux sols calcaires et bien drainés. 2006 est une année marquée par un climat favorable, conférant au vin une belle maturité et une élégance florale. Le domaine Roger Belland, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis depuis des générations, est reconnu pour produire des vins d'une grande finesse et profondeur.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets qui sauront exalter sa palette de saveurs. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques ou le homard, révèlent ses notes minérales et citronnées, tandis qu'une volaille à la crème ou des morilles apportent une dimension gourmande. Un fromage local, tel qu'un Comté affiné, peut aussi magnifier sa texture onctueuse.

Pour apprécier toute la subtilité de ce vin, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Carafez-le une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses arômes de fruits à chair blanche et de notes toastées, puis savourez sa longueur en bouche persistante et harmonieuse.