Vins Échézeaux Dom. Anne Gros - Les Loachausses GC - 2022

Avis Viniou

Ce vin provient de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits, reconnue pour ses vins rouges d'exception. L'Échézeaux, accompagné du domaine Anne Gros, est une cuvée rare, "Les Loachausses GC", millésime 2022. Ce vin, d'une robe rouge intense, exprime toute la profondeur de son terroir grâce au cépage Pinot Noir. Ce millésime a profité d'une année favorable aux vins équilibrés, avec des techniques de vinification précises permettant d’obtenir des tanins souples et une belle longueur en bouche. Le climat tempéré de la Bourgogne et ses sols argilo-calcaires contribuent à l'élégance et à la complexité aromatique de cette cuvée. Le domaine Anne Gros, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est connu pour produire des vins qui allient tradition et innovation, ce qui en fait une référence incontournable.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats raffinés qui sauront mettre en valeur son caractère subtil : un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, par exemple, sont des mets idéaux. Les champignons sauvages ou un risotto à la truffe noire s’associeront parfaitement avec les arômes délicats du Pinot Noir. Pour une expérience purement régionale, dégustez-le avec un coq au vin, une spécialité qui enrichira davantage son profil aromatique.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C. Un passage en carafe d'une heure avant dégustation permettra d'ouvrir ses arômes. Le rituel de la dégustation commence par une observation de sa robe éclatante, suivie par un nez où dominent les notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, le vin révèle sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en prenant soin de capturer toutes ses nuances délicates.