Vins Échézeaux Leroy Frères - Cuvée des Echézeaux

Avis Viniou

L'Échézeaux Grand Cru "Cuvée des Échézeaux" du domaine Leroy Frères est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse Côte de Nuits, en Bourgogne. Non millésimé, ce vin tire sa complexité du terroir unique de l'appellation Échézeaux, reconnu pour ses sols calcaires et marneux idéaux pour le Pinot Noir. Les techniques de vinification minutieuses et le savoir-faire de la maison Leroy, célèbre pour ses vins biodynamiques, lui confèrent une structure raffinée et des arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. La Côte de Nuits est renommée pour son climat continental et ses traditions vinicoles qui produisent des vins d'une élégance et d'une profondeur inégalées.

Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui souligneront la richesse du vin. Des fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin, se marient également à merveille avec ce vin, développant harmonieusement ses nuances terreuses et fruitées. Des plats régionaux comme le jambon persillé, typiquement bourguignon, magnifieront encore plus votre dégustation.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa longueur persistante. Ce vin délicat nécessite une dégustation attentive pour révéler toute sa subtilité et sa profondeur.