Vins Échézeaux P. Misserey - 1996

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un grand cru Échézeaux AOC 1996 du Château P. Misserey, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce précieux nectar est produit principalement à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour donner des vins rouges élégants et complexes. Le millésime 1996 est reconnu pour sa belle structure acide et son potentiel de garde, offrant aujourd'hui un bouquet aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. La Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne, est célèbre pour ses terroirs exceptionnels où la combinaison de sols calcaires et argileux, couplée à un climat continental tempéré, permet au Pinot Noir de s'exprimer sous ses meilleurs jours, révélant des vins d'une grande finesse et d'une profondeur aromatique impressionnante.

Pour sublimer cet Échézeaux Grand Cru, il est recommandé de l'associer à des mets raffinés. Pensez à un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux griottes ou encore un civet de lièvre. Ces plats rehausseront les nuances savoureuses du vin. Pour rester dans la région, un époisses bien affiné, ce fromage bourguignon à la texture crémeuse et au goût puissant, peut également être un partenaire de choix.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, pour qu'il puisse exprimer pleinement ses arômes complexes et son élégance naturelle. Pensez à le carafer une heure avant afin de libérer tous ses arômes complexes et vous offrir une dégustation optimale.