Vins Gevrey-chambertin Domaine Henri Magnien - Champerrier - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Champerrier" 2018 du Domaine Henri Magnien est un vin rouge issu de l'illustre terroir de La Côte de Nuits en Bourgogne, région réputée pour ses Pinot Noir élégants et structurés. Ce millésime 2018, caractérisé par un climat chaud, a permis d'obtenir des vins avec une belle intensité aromatique et une excellente maturité. Le terroir de Gevrey-Chambertin, avec ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une complexité et une profondeur uniques. Le Domaine Henri Magnien, avec son riche héritage familial, s'attache à des pratiques viticoles méticuleuses pour révéler toute la richesse de ses terroirs historiques.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats de viande rouge comme un bœuf bourguignon ou un carré de veau rôti, dont la texture et les saveurs sauront sublimer la richesse et l'élégance du vin. Des fromages locaux tels que l'Époisses ou le Cîteaux font également de parfaits compagnons, créant un accord régional classique et harmonieux. Les champignons sauvages, intégrés dans un risotto ou un plat en sauce, enrichissent encore cette expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, humez ses arômes fruités de cerise noire et de framboise avec des notes subtiles de sous-bois et de réglisse, puis savourez sa structure soyeuse et sa longue finale. Chaque étape vous offrira une véritable immersion dans le cœur de la Bourgogne.