Vins Gevrey-chambertin Lignier-Michelot - 2001

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2001 du Domaine Lignier-Michelot est un vin rouge de Bourgogne, provenant de la renommée Côte de Nuits. Ce cru est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage noble exprimant son terroir avec élégance. Le millésime 2001, connu pour son équilibre, offre une belle maturité aujourd'hui. La vinification précise et respectueuse souligne sa profondeur et sa complexité. La région de la Côte de Nuits, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, confère aux vins une structure fine et une complexité aromatique. Le domaine Lignier-Michelot, riche d'une histoire familiale, est reconnu pour la qualité constante de ses vins où tradition et savoir-faire moderne s'unissent.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, envisagez des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui mettront en relief ses arômes de fruits rouges et ses nuances fumées. Les plats régionaux comme les œufs en meurette ou un coq au vin sont également d'excellents choix pour accompagner ce vin, créant ainsi une véritable harmonie bourguignonne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-17°C après un bref carafage de 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe grenat intense, avant de savourer son bouquet complexe aux notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa profondeur. Cette expérience sensorielle vous offrira un aperçu authentique du terroir bourguignon.