Vins Gevrey-chambertin Château de Marsannay - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Vieilles Vignes 2020 du Château de Marsannay est un vin rouge remarquable de la région prestigieuse de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, bénéficie de vieilles vignes qui ajoutent profondeur et complexité. Le millésime 2020, exceptionnel pour ses conditions climatiques, confère au vin élégance et concentration. Le terroir calcaire et argileux, associé aux techniques de vinification traditionnelles, donne un vin d'une grande finesse. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, est réputée pour produire des vins de caractère, influencés par des siècles de culture viticole. Le Château de Marsannay, avec ses racines profondes en Bourgogne, est reconnu pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, envisagez des plats qui feront ressortir ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa texture soyeuse. Le canard rôti, l'agneau aux herbes ou même un bœuf bourguignon sont des choix parfaits. En termes de cuisine régionale, une volaille de Bresse aux morilles ou un gratin dauphinois mettrait magnifiquement en valeur le caractère de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Gevrey-Chambertin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, inhaler les arômes de cerise et de sous-bois, puis savourez sa texture élégante et sa finale persistante.