Vins Gevrey-chambertin GEVREY CHAMBERTIN AOC BOUCHARD P 75CL

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, réputé pour ses crus parmi les plus puissants de Bourgogne. Bien que ce vin soit "Non millésimé", il reflète le caractère typique de l'appellation, majoritairement issu du cépage Pinot Noir. Le terroir de Gevrey-Chambertin est constitué de sols calcaires et argilo-calcaires qui apportent au vin une structure et une élégance notables. La région bénéficie d'un climat continental idéal pour la maturation du Pinot Noir. La maison Bouchard P. est une figure historique de Bourgogne, connue pour son savoir-faire qui valorise l’expression authentique du terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, pensez à l'associer avec des plats riches et savoureux. Un bœuf bourguignon, un coq au vin ou des côtelettes d'agneau se marieront parfaitement avec ses notes de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés comme l'Epoisses apporteront également une belle harmonie. Ces choix révèlent les saveurs tout en respectant la texture raffinée du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin d’aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe, puis humez pour identifier ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, avant de prendre une gorgée pour apprécier sa rondeur et sa structure en bouche.