Vins Gevrey-chambertin Voegeli - 1998

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 1998 du Château Voegeli est un vin rouge de Bourgogne, réputé pour sa finesse et sa complexité. Produit exclusivement à partir de Pinot Noir, ce millésime est le reflet fidèle de son terroir : des sols calcaires et un climat tempéré frais, parfaits pour l'expression du cépage emblématique de la région. La Côte de Nuits, où Gevrey-Chambertin s’étend, est reconnue pour donner naissance à des vins puissants et élégants. Le Château Voegeli, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, associe techniques ancestrales et innovation pour produire des vins de grande qualité qui honorent la réputation mondiale de la Bourgogne.

Pour mettre en valeur ce Gevrey-Chambertin, des accords mets-vins sophistiqués sont à privilégier. Un magret de canard aux cerises, un tournedos Rossini ou une côte de bœuf grillée sauraient sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Pour un accord plus local, un coq au vin ou un bœuf bourguignon, classiques de la gastronomie bourguignonne, viendront magnifier la finesse et la structure de ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce 1998, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre la pleine expression de ses arômes. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe rubis aux reflets tuilés, signature de son âge. Au nez, appréciez son bouquet complexe de fruits rouges compotés, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, son attaque subtile et son équilibre harmonieux entre acidité et tanins vous offriront une expérience gustative riche et mémorable.