Vins Gevrey-chambertin Louis Max - Clos Prieur - 2014

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Prieur 2014 du Château Louis Max est un représentant raffiné de la Bourgogne, située sur la prestigieuse Côte de Nuits. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, offre une expression délicate et complexe du terroir bourguignon. L'année 2014, marquée par une climatologie favorable, a permis de développer des arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le sol calcaire, typique de la région, contribue à l'élégance et à la minéralité du vin. Le château, riche de son histoire, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles et vieillissement minutieux pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa texture soyeuse et ses arômes complexes. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon seront parfaits pour sublimer les nuances de ce vin. Les fromages affinés comme l'Époisses, typiques de la Bourgogne, renforceront également le caractère du vin tout en créant une harmonie régionale.

Pour savourer pleinement ce Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficie d'un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante, puis humez ses parfums de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez-le en appréciant sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant toute la richesse et la complexité des terroirs de Bourgogne.