Vins Gevrey-chambertin Joseph Bachelet - 2016

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2016 du domaine Joseph Bachelet est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, particulièrement apprécié pour sa finesse et sa complexité. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime offre une belle expression du terroir unique de La Côte de Nuits, caractérisé par ses sols calcaires et son climat continental. Les techniques de vinification traditionnelles respectées par le domaine permettent de révéler une palette aromatique riche de fruits rouges, d'épices subtiles et de sous-bois. La région de Gevrey-Chambertin est renommée pour ses vins puissants, bénéficiant d'un sol de qualité exceptionnelle et d'un savoir-faire transmis à travers les générations. Le domaine Joseph Bachelet, bien établi, jouit d'une réputation solide pour ses vins élégants et bien structurés.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Ces mets traditionnels bourguignons créeront une harmonie parfaite avec les arômes du vin. Les viandes rouges grillées et le gibier seront également de bons compagnons, tout comme des fromages affinés de la région, notamment un Époisses.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra d'oxyder légèrement le vin pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis limpide. Humez ensuite le bouquet complexe, avant de goûter et de savourer chaque gorgée, qui dévoile un équilibre harmonieux entre acidité et tannins, avec une finale persistante.