Vins Gevrey-chambertin Domaine Gavignet Bethanie et Filles - Reniard - 2021

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Reniard 2021 du Domaine Gavignet Bethanie et Filles est un vin rouge raffiné issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin incarne l'élégance et la complexité typique de la Côte de Nuits. Le millésime 2021 a été influencé par un climat variable, apportant une belle fraîcheur et des arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. Le terroir argilo-calcaire de cette région contribue à sa structure et sa finesse. Le Domaine Gavignet Bethanie et Filles, avec son riche héritage et son savoir-faire transmis de génération en génération, a su forger une solide réputation pour ses vins d'exception.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes délicats et son élégance. Les viandes rouges grillées comme le bœuf ou l'agneau sont des choix classiques, tandis qu'un magret de canard aux cerises apportera une harmonie fruitée. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie affiné, se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, essayez-le avec un coq au vin, un plat emblématique de Bourgogne qui saura sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 à 60 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez ses arômes de fruits rouges, de truffe et de légères notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa persistance aromatique, témoignant de l'harmonie entre son terroir et son cépage noble.