Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2022 "Cuvée Cazetiers" du domaine Armand Rousseau est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu principalement de Pinot Noir, ce Premier Cru bénéficie d'un millésime 2022 qui promet une belle expression aromatique et une structure élégante. Le terroir des Cazetiers, avec ses sols calcaires et son microclimat, confère au vin une complexité et une profondeur remarquables. Le domaine Armand Rousseau, réputé depuis le début du 20e siècle, est reconnu pour sa vinification minutieuse, visant à exercer un équilibre entre tradition et innovation, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.
Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru, avec sa richesse aromatique et ses tanins soyeux, s'accorde parfaitement avec un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon, plats qui sublimeront ses notes de fruits rouges et ses nuances épicées. Des fromages affinés comme l'Époisses ou le Cîteaux se marieront également à merveille, créant un mariage régional harmonieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes envoûtants de cerise, de sous-bois et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et persistante, gages d'un Gevrey-Chambertin d'exception.
