Vins Gevrey-chambertin Jean Charles Fagot - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2018 de Jean Charles Fagot est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Célèbre pour ses Pinot Noir d'exception, cette appellation offre des vins à la fois structurés et élégants. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a produit des vins riches et concentrés, avec une belle expression du terroir calcaire argileux caractéristique de la région. Le domaine Jean Charles Fagot, bien ancré dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour sa vinification minutieuse, mettant en avant la pureté du fruit et les nuances minérales de son sol. Cette région bénéficie d'un climat continental, offrant fraîcheur et complexité aux vins, tandis que son héritage culturel et historique renforce sa réputation mondiale.

Ce Gevrey-Chambertin s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux baies rouges ou un coq au vin. Les saveurs délicates de champignons sauvages ou de truffes se marieraient également avec élégance aux arômes profonds du vin. Pour une expérience authentique, associez-le à des mets régionaux comme un bœuf bourguignon, dont la richesse et la texture complémenteront admirablement les tanins soyeux et les notes fruitées du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il gagnera à être carafé une heure avant dégustation pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis étincelante, humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates, puis savourez sa complexité en bouche, marquée par une belle harmonie entre fraîcheur, tanins fins et longueur. Ainsi préparé et dégusté, ce Gevrey-Chambertin révélera toute la magie de son terroir bourguignon.