Vins Gevrey-chambertin Albert Busigny - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2017 du Château Albert Busigny est un excellent représentant de la Côte de Nuits, en Bourgogne, célèbre pour ses Pinot Noir raffinés. Ce vin met en valeur des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de sous-bois, résultats d'un millésime équilibré et maîtrisé. Le terroir de Gevrey-Chambertin, avec sa riche composition calcaire et argileuse, offre une structure et une complexité admirables. Ce climat bourguignon unique, tempéré par des influences continentales, crée des conditions idéales pour un vieillissement harmonieux. Le domaine Albert Busigny, avec une histoire séculaire, s'est bâti une réputation pour la qualité exemplaire et la délicatesse de ses productions, restant fidèle à des techniques traditionnelles de vinification.

Ce Gevrey-Chambertin s’accordera à merveille avec un canard rôti ou un bœuf bourguignon, plats qui sauront sublimer son profil aromatique riche. Les saveurs terreuses du vin se marieront également très bien avec des plats à base de champignons sauvages ou de truffes. Pour un accord régional, envisagez de le servir avec un époisses affiné, ajoutant une profondeur épicée qui soutient son caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure permettra au vin de dévoiler tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant d'admirer son bouquet complexe qui évoluera dans le verre. En le goûtant, notez l'harmonie entre ses tanins soyeux et son acidité vive, offrant une expérience en bouche généreuse et persistante.