Vins Gevrey-chambertin La Maison Romane - La Justice - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée La Justice" 2020 de La Maison Romane est un vin rouge prestigieux issu de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Classé Grand Cru, ce vin sec met en valeur le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, et est connu pour ses notes de fruits rouges, sa structure élégante et ses tanins soyeux. Le millésime 2020, marqué par un climat propice et une vinification soignée, offre un excellent potentiel de garde et une complexité remarquable. Le terroir unique de Gevrey-Chambertin, avec ses sols calcaires et son microclimat idéal, confère au vin sa profondeur et sa finesse. La Maison Romane, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, s’est forgé une réputation d’excellence.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui sublimeront sa richesse aromatique : un magret de canard rôti, un coq au vin ou un filet de bœuf en croûte. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes, typiques de la région, se marieraient également à merveille, soulignant les nuances terreuses et fruitées du vin. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un époisses, créeront une alliance gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra d’aérer le vin et de révéler pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe grenat intense, puis humez les effluves de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa structure délicate et son équilibre parfait. Ce grand vin bourguignon mérite d'être savouré lentement pour apprécier chaque nuance et chaque subtilité qu’il a à offrir.