Vins Gevrey-chambertin Domaine Machard De Gramont - 2002

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2002 du Domaine Machard De Gramont est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, issu d’un terroir exceptionnel de la Côte de Nuits. Ce Grand Cru, réputé pour ses Pinot Noir de haute qualité, séduit par sa complexité aromatique et sa structure. Le millésime 2002 est reconnu pour sa finesse et son potentiel de garde, bénéficiant de conditions climatiques favorables avec des vendanges parfaitement mûres. La Bourgogne, avec son climat continental, ses sols argilo-calcaires et sa riche tradition viticole, contribue à l'élaboration de vins d'exception. Le Domaine Machard De Gramont, fort de son savoir-faire, perpétue cette réputation d’excellence.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats à base de gibier, comme un rôti de sanglier ou un civet de chevreuil, qui mettront en valeur ses saveurs intenses et sa structure équilibrée. Des fromages affinés de Bourgogne, tels qu’un Époisses, se marieront également à merveille. Ces accords permettent une harmonie gustative, mettant en exergue les arômes de fruits rouges mûrs et d’épices fines du vin.

Pour la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin entre 16 et 18°C, après un léger carafage d'environ une heure pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe rubis avec des reflets grenats, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d’épices. Enfin, en bouche, savourez l’équilibre entre l’acidité vivifiante et les tanins soyeux de ce joli Bourgogne.