Vins Gevrey-chambertin Jean Féry - Les Crais - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Les Crais" 2022 du domaine Jean Féry est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne, célèbres pour ses vins fins et élégants. Produit principalement à partir de Pinot Noir, cépage roi de la région, ce vin reflète le millésime 2022 par sa vivacité et sa rondeur en bouche. Le terroir de Gevrey-Chambertin, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin des arômes subtils de fruits rouges et une structure tannique équilibrée. Jean Féry, un domaine réputé pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, perpétue l'excellence bourguignonne avec un attachement à la tradition et à l'authenticité.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui sauront compléter ses arômes délicats. Un filet de bœuf grillé, accompagné d'une sauce aux champignons, rehaussera les nuances terreuses du vin. Pour une touche régionale, un coq au vin préparé avec des ingrédients locaux se mariera à merveille. Les fromages à pâte molle, tels qu’un Brie affiné, mettront également sa complexité en valeur.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes avant dégustation permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis appréciez le bouquet aromatique en savourant ses arômes en plusieurs inspirations. En bouche, laissez le vin révéler sa texture soyeuse et ses notes fruitées, pour une expérience de dégustation complète et raffinée.