Vins Gevrey-chambertin Gérard Quivy - Charmes-Chambertin Grand Cru - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Charmes-Chambertin Grand Cru 2022, élaboré par le Château Gérard Quivy, est un vin d'exception provenant de l'une des plus prestigieuses régions viticoles de Bourgogne, la Côte de Nuits. Connu principalement pour ses Pinot Noir, ce terroir favorise la production de vins rouges intenses et élégants. Bénéficiant d'un climat continental, le millésime 2022 a profité de conditions particulièrement favorables, offrant un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes de sous-bois et d'épices douces. Le domaine Gérard Quivy jouit d'une excellente réputation pour son respect des méthodes traditionnelles et de son engagement envers la qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce Gevrey-Chambertin se mariera superbement avec des plats à base de gibier, tels qu'un civet de lièvre ou un pigeon rôti. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, envisagez de l'accompagner d'un coq au vin ou d'un bœuf bourguignon. Les arômes complexes du vin complèteront également un plateau de fromages affinés, tels que l'Époisses ou le Comté.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les riches effluves de fruits et de terre, avant de savourer sa texture veloutée et sa longue finale en bouche. Prenez le temps de le découvrir à chaque étape pour savourer toute sa complexité.