Vins Gevrey-chambertin Sc Guillard - Les Corbeaux - 2022

Avis Viniou

Le Sc Guillard Gevrey-Chambertin 2022, issu de la prestigieuse Bourgogne et plus précisément de La Côte de Nuits, est un vin d'une belle complexité. Cette cuvée Les Corbeaux, classée Premier Cru, met en avant le cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud, apporte richesse et opulence au vin, tout en préservant l'élégance et la précision caractéristiques du terroir de Gevrey-Chambertin. La Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant un cadre idéal pour des vins aux arômes subtils de fruits rouges, de sous-bois et de fines épices. Le domaine Sc Guillard, fort d'une tradition viticole ancestrale, se distingue par sa gestion parcellaire attentive et sa vinification respectueuse du terroir.

Ce Gevrey-Chambertin s'accorde parfaitement avec une côte de veau aux morilles, un rôti de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon traditionnel. Les saveurs riches et les textures délicates de ces plats sublimeront les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin. Pour un accord régional, optez pour un coq au vin, mariant les saveurs bourguignonnes à ce vin d'exception.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, appréciez sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fins, qui s'allient harmonieusement à une longueur en bouche remarquable.