Vins Gevrey-chambertin Domaine Roblotmarchand - Chazières - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Chazières 2022 du Domaine Roblotmarchand est un vin rouge élégant issu de la région prestigieuse de la Côte de Nuits en Bourgogne. Connu pour ses Pinot Noir raffinés, ce terroir bénéficie d’un climat continental tempéré et de sols marneux et calcaires qui apportent des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices au vin. La Bourgogne, avec ses dynasties séculaires de vignerons, est réputée pour sa passion du détail et son respect des méthodes traditionnelles. Le Domaine Roblotmarchand, avec son histoire marquée par l’excellence et la transmission du savoir-faire, est un ambassadeur de choix de cette noble région.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de servir ce Gevrey-Chambertin avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Le caractère subtil et la complexité du vin se marient à merveille avec la richesse de l'agneau. Des plats de gibier comme le filet de chevreuil ou encore un classique coq au vin bourguignon sublimeront également ses arômes. Pour des accords régionaux, considérez des fromages affinés tels que l'Époisses ou le Comté, qui accentueront la finesse de ce vin bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez votre Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s’ouvrir en carafe pendant environ 30 minutes pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis délicate, puis inspirez ses arômes envoûtants de cerise et de bois de rose. Enfin, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux, en notant la longueur en bouche et l'élégance typique des grands vins de Bourgogne.