Vins Gevrey-chambertin Domaine Berthelemot - Craite-Paille - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2020 du Domaine Berthelemot, baptisé Cuvée Craite-Paille, est un vin rouge sec de la prestigieuse région bourguignonne de la Côte de Nuits. Cette région est réputée pour produire parmi les meilleurs Pinot Noir du monde. Le millésime 2020 est issu d'un terroir exceptionnel, enrichi par la minéralité des sols calcaires et la finesse du climat continental tempéré. Au domaine, des techniques de vinification soignées sont employées, respectant la tradition tout en intégrant des méthodes modernes pour extraire le meilleur des fruits. Le Domaine Berthelemot, bien que jeune en Bourgogne, a rapidement acquis une réputation pour ses vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats de viande rouge comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti qui feront ressortir les arômes de fruits rouges et d'épices. Les fromages à pâte molle, tels qu’un Époisses ou un Brie truffé, souligneront également ses nuances complexes. En accord régional, un coq au vin serait une alternative parfaite, créant une harmonie entre le plat et le vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Une courte carafe d'environ une heure peut aider à aérer le vin et dévoiler ses arômes multiples. Commencez par observer sa robe rubis brillante, respirez ses arômes de cerise noire, de sous-bois et d'épices douces, puis appréciez sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. Ce Gevrey-Chambertin promet une expérience sensorielle raffinée et captivante.