Vins Gevrey-chambertin Domaine Jean Louis Trapet - Gevrey-Chambertin Premier Cru Capita 2017 - Domaine Trapet - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru Capita 2017 du Domaine Jean Louis Trapet est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2017 reflète à la fois l'élégance et la complexité du terroir bourguignon. Le vignoble bénéficie d'un climat continental, où des sols calcaires et marneux permettent de produire des vins aux arômes riches et nuancés. Le Domaine Trapet, connu pour ses pratiques biodynamiques, s'attache à respecter la vigne et le terroir, ce qui se traduit par des vins authentiques et empreints de finesse. Avec une histoire familiale riche et une réputation bien établie, le domaine se distingue par son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin Premier Cru, envisagez des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs enrobées de ce vin se marieront également parfaitement avec un coq au vin bourguignon, plat régional par excellence. Pour les amateurs de fromage, un Époisses affiné ou un Brillat-Savarin crémeux créerait une combinaison des plus harmonieuses.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes et ses saveurs. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service, permettant ainsi au vin de s'ouvrir et de dévoiler son bouquet complexe. À l'œil, observez sa belle robe rubis, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longueur persistante.