Vins Gevrey-chambertin Joseph Drouhin - Les Cazetiers - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Cuvée Les Cazetiers" 2018 de Joseph Drouhin est un vin rouge de Bourgogne, incarnant le raffinement de la Côte de Nuits. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin exprime un millésime 2018 qui a bénéficié d’un climat généralement favorable, produisant des vins riches en saveurs. Le terroir des Cazetiers, avec ses sols calcaires et bien drainés, confère finesse et structure au vin. Joseph Drouhin, une maison réputée pour son approche biodynamique, perpétue une tradition familiale d'excellence depuis des générations, renforçant ainsi la qualité et la renommée de ses vins.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, envisagez des viandes rouges rôties ou un bœuf bourguignon qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un coq au vin ou un canard à l’orange feront également de merveilleux accords. Des fromages affinés de Bourgogne, tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin, s'accorderont avec brio, faisant ressortir les nuances subtilement boisées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes lui permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les riches effluves de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez une texture soyeuse avec une longueur persistante, appréciant chaque nuance qui témoigne du savoir-faire bourguignon.