Vins Gevrey-chambertin Gevrey Chambertin 1er Cru Au Closeau - Gevrey-chambertin - 2016

Avis Viniou

Le Gevrey Chambertin 1er Cru Au Closeau 2016 est un vin rouge exceptionnel en provenance de la réputée Côte de Nuits en Bourgogne, une région célèbre pour ses vins de Pinot Noir. Ce millésime 2016 présente une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges et noirs, agrémentées d'épices délicates et d'un sous-bois raffiné. Le terroir d'Au Closeau, avec son sol calcaire et son exposition idéale, confère au vin une structure élégante et une minéralité séduisante. La technique de vinification traditionnelle, généralement incluant un élevage en fûts de chêne, contribue à la finesse et à l'équilibre du vin, tout en respectant la pureté du fruit. Gevrey-Chambertin est une commune viticole emblématique avec une histoire viticole riche et un climat tempéré qui favorise la maturation lente des raisins, garantissant ainsi une belle concentration des saveurs.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin 1er Cru, optez pour des plats aux saveurs délicates et riches. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon mettront en valeur ses notes fruitées et ses tanins souples. Les fromages affinés de la région, comme l'Époisses ou le Cîteaux, s'accordent également à merveille avec ce vin, créant une harmonie gourmande et équilibrée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer les arômes enchanteurs de ce Pinot Noir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par son palais harmonieux et ses tanins soyeux. Ce vin mérite une dégustation attentive pour profiter pleinement de toute sa richesse et de sa délicatesse.