Vins Gevrey-chambertin Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques - LAVAUX ST JACQUES - 2021

Avis Viniou

Le Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2021 est un vin rouge d'exception, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, typique de la région de Bourgogne et plus précisément de La Côte de Nuits. Ce millésime révèle un équilibre entre puissance et élégance grâce à un terroir exceptionnel, marqué par des sols argilo-calcaires, et une vinification soignée qui respecte le caractère du terroir. La Bourgogne, reconnue pour ses particularités climatiques avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, confère au vin une complexité aromatique unique et recherchée. Le domaine à l'origine de cette cuvée jouit d'une réputation solidement établie, produisant des vins qui bénéficient du savoir-faire ancestral de la région.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un filet mignon de porc aux champignons se marieront parfaitement. Les fromages à croûte lavée, comme l'Époisses, originaire de la région, souligneront également son caractère.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe brillante, humez ses parfums de fruits rouges et de sous-bois, puis dégustez en savourant sa texture soyeuse et ses tanins délicats. Prenez le temps d'apprécier sa longue finale, témoin de l'excellence de ce terroir bourguignon.