Vins Gevrey-chambertin Armand Heitz - 2021

Avis Viniou

Le Gevrey-chambertin 2021 du Château Armand Heitz est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, connue pour ses terroirs d'exception. Ce vin, à base du cépage Pinot Noir, exprime pleinement les nuances de son millésime et son terroir calcaire et argileux. Les techniques de vinification respectant la tradition bourguignonne offrent une élégance et une profondeur aromatique remarquables. Le climat continental de la région, aux saisons bien marquées, confère aux vins une structure et une complexité uniques. Le domaine Armand Heitz, reconnu pour sa quête de perfection et son engagement envers la viticulture durable, ajoute une dimension intemporelle à ce vin par son savoir-faire méticuleux.

Pour accompagner ce Gevrey-chambertin, optez pour des plats qui exaltent ses arômes subtils et sa finesse. Un bœuf bourguignon traditionnel ou un coq au vin mettront en valeur la profondeur et la complexité de ce vin. Pour un accord plus audacieux, essayez du canard rôti aux cerises. Les plats à base de champignons, tels qu’un risotto aux morilles, complèteront parfaitement ses notes terreuses et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-chambertin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa persistance aromatique.