Vins Gevrey-chambertin Lavaux Saint Jacques 1er Cru - 2010

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Lavaux Saint Jacques 1er Cru 2010 est un vin somptueux de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Essentiellement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime remarquable offre une belle concentration, grâce à un terroir d'exception composé de sols calcaires et marneux. Le 2010 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. La région de Bourgogne, connue pour ses microclimats uniques, contribue à la complexité du vin. Le domaine Lavaux Saint Jacques, avec son histoire ancienne, est célébré pour sa capacité à produire des vins qui capturent l'essence du terroir avec une précision exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises ou un boeuf bourguignon, plats qui soulignent les arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats de gibier, tels qu'un faisan rôti, révèleront également la complexité et la profondeur de ce Gevrey-Chambertin. Pour une touche régionale, associez-le à un coq au vin, un mets bourguignon traditionnel qui complètera à merveille le caractère du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant 30 minutes pour libérer ses arômes intensément séduisants. Observez sa robe rubis profonde dans le verre, puis humez les parfums éclatants de cerise, de cassis et de notes terreuses. Enfin, goûtez le vin pour découvrir sa texture soyeuse et persistante qui ravit le palais. Ce Gevrey-Chambertin mérite d'être savouré avec attention pour apprécier toute sa richesse et sa finesse.