Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2016 du Domaine Armand Rousseau est une merveille issue de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge, élaboré essentiellement à partir de Pinot Noir, se démarque par son millésime 2016, qui offre une belle structure et une élégance florale particulière. La Côte de Nuits est réputée pour son terroir exceptionnel, combinant sols calcaires et climats tempérés qui apportent complexité et finesse aux vins. Le Domaine Armand Rousseau bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation mondiale, grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération et à une vinification respectueuse du terroir.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes délicats et sa texture soyeuse, tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard. En Bourgogne, un coq au vin serait un choix régional parfait, mariant les saveurs locales avec subtilité. Les champignons sauvages ou un fromage à pâte molle et croûte fleurie contribueront également à créer une harmonie gustative remarquable.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis appréciez ses arômes intenses de cerise noire et d'épices douces. En bouche, savourez la texture veloutée et l'équilibre entre fraîcheur et profondeur.
