Vins Gevrey-chambertin Pierre André - Craipillots - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2020 "Cuvée Craipillots" du Château Pierre André est un vin rouge de Bourgogne, issu du prestigieux vignoble de la Côte de Nuits. Classé Premier Cru, il est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa capacité à refléter son terroir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant ainsi des vendanges exceptionnelles. La région de Gevrey-Chambertin, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une structure élégante et une belle complexité aromatique. Le Château Pierre André, avec ses siècles d'histoire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'excellence.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui accentuent ses nuances. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon s'accorderont parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. En termes de cuisine régionale, un époisses bien affiné ou des escargots de Bourgogne accompagneront magnifiquement ce vin, rehaussant ses caractéristiques tout en offrant une expérience gustative authentique.

En dégustation, ce vin requiert une attention délicate. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par l'observer, sa belle robe rubis, puis, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de cerises, de truffes et de sous-bois. En bouche, percevez sa texture soyeuse et le raffinement de ses tanins, qui culminent dans une finale persistante.