Vins Gevrey-chambertin Marc Bourdin - 2014

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2014 du Château Marc Bourdin est un vin rouge de Bourgogne, en provenance de la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits. Ce vin est majoritairement issu du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa capacité à exprimer le caractère du terroir. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat tempéré, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et maturité. La vinification traditionnelle de la région met en avant le terroir spécifique, souvent marqué par des sols marno-calcaires. La Bourgogne est reconnue pour son climat continental, ses terroirs diversifiés et son héritage viticole riche. Le Château Marc Bourdin, avec son histoire séculaire, est connu pour produire des vins qui capturent l'essence même de Gevrey-Chambertin, alliant puissance et élégance.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, pensez à l'associer avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Les plats en sauce à base de champignons, comme un bœuf bourguignon, complètent également ses arômes terreux. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un coq au vin de Bourgogne, une préparation qui met en valeur ses notes épicées et fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se développer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez son harmonie entre tanins soyeux et acidité délicate, signature d'un vin bien structuré et équilibré.