Vins Gevrey-chambertin Aegerter - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2018 Premier Cru du Château Aegerter est un vin emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne, célèbre pour ses magnifiques expressions du Pinot Noir. Ce millésime 2018 révèle un vin robuste et structuré, caractérisé par des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices subtiles, une signature du terroir riche en argile et calcaire de cette région. Les vins de Gevrey-Chambertin bénéficient d'un climat continental avec des influences fraîches, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Le Domaine Aegerter, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, allie techniques modernes et respect du terroir pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, telles que du bœuf ou de la volaille rôtie. Un coq au vin, plat emblématique de Bourgogne, se mariera à merveille avec ses notes fruitées et sa structure tannique. La richesse du vin se prêtera également à des fromages affinés comme le Comté ou un Époisses, renforçant les saveurs tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer tous ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis brillant, respirez ses arômes envoûtants de fruits et d'épices, puis savourez la profondeur et l'élégance de sa structure en bouche. Cela garantit une expérience de dégustation inoubliable.