Vins Gevrey-chambertin Domaine Marc Roy - Clos prieur - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2020 du Domaine Marc Roy, issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, incarne l'élégance et la complexité des grands vins de cette région. Cette cuvée "Clos Prieur" est élaborée majoritairement à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à refléter le terroir et les subtilités climatiques de son environnement. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturité parfaite, offrant des vins structurés avec des tanins fins et une belle concentration aromatique. Le terroir de Gevrey-Chambertin, avec ses sols de calcaire et d'argile, confère profondeur et complexité aux vins, exprimant de subtiles notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le domaine Marc Roy, petit mais renommé, est une véritable perle de la Bourgogne, respectant les traditions tout en embrassant des techniques modernes de vinification pour produire des vins d'une grande pureté.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats raffinés comme un filet mignon de porc aux morilles ou un magret de canard aux cerises. Les arômes fruités et épicés du vin se marient parfaitement avec les saveurs délicates des viandes rouges grillées ou en sauce. Des fromages à pâte molle, tels que le Brillat-Savarin ou le Brie de Meaux, accentueront aussi les nuances de ce vin bourguignon. Pour une touche régionale, un Bœuf bourguignon apportera une harmonie parfaite, respectant les traditions culinaires locales.

Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez-le environ 30 minutes avant de le servir pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et de notes terreuses. Enfin, goûtez ce vin à l'équilibre parfait, avec des tanins souples et une finale persistante. Chaque gorgée promet un voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne authentique et raffinée.