Vins Gevrey-chambertin Domaine Perrot-Minot - Jubilé 30 Ans - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Jubilé 30 Ans" 2022 du Domaine Perrot-Minot est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, une région réputée pour ses Pinot Noirs raffinés et complexes. Ce vin provient de l'un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne, connu pour son sol calcaire et argileux qui contribue à l'opulence et à la profondeur de ses vins. Le millésime 2022 est souvent marqué par sa finesse et son caractère fruité. Domaine Perrot-Minot, avec son approche méticuleuse et respectueuse de la tradition, s'impose depuis 30 ans comme une référence, produisant des vins de haute qualité qui expriment le meilleur de leur terroir.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui complètent sa richesse et son élégance. Un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard ou un coq au vin mettront en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Pour une touche locale, un époisses affiné ou un jambon persillé de Bourgogne s'accorderont aussi parfaitement, créant une harmonie avec les nuances terreuses et épicées de ce Pinot Noir.

Servi idéalement entre 16 et 18°C, ce vin s'ouvrira pleinement après une à deux heures de carafage doux, permettant à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, humez ses notes de cerise, de cassis et d’épices douces, puis savourez une première gorgée pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Cette cuvée est une invitation à découvrir l'élégance des vins de Gevrey-Chambertin.