Vins Gevrey-chambertin Domaine G. Roblot-Marchand - 1995

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru 1995 du Domaine G. Roblot-Marchand est un vin rouge exceptionnel de la Côte de Nuits en Bourgogne. Reconnue pour ses vins de Pinot Noir d'une grande finesse, cette région bénéficie d'un terroir unique grâce à ses sols calcaires et son climat continental modéré. Le millésime 1995, réputé pour sa qualité, offre un vin complexe aux arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, avec une structure élégante et des tanins soyeux. Le Domaine G. Roblot-Marchand, riche en histoire, perpétue une tradition viticole respectueuse de ce terroir privilégié, produisant des vins remarquables en termes d'authenticité et de finesse.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sublimeront sa complexité aromatique comme un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les fromages à pâte molle comme un Époisses ou un Brie affiné sont également d'excellents compagnons. Ces mets traditionnels et savoureux mettent en avant les nuances du vin tout en créant une expérience culinaire harmonieuse, rappelant les racines bourguignonnes du Gevrey-Chambertin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Carafez-le une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe grenat profond, signe de son âge et de sa maturation. Ensuite, respirez ses arômes délicats en plusieurs étapes pour apprécier la richesse de ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture ample et ses tanins veloutés. Profitez de chaque instant pour découvrir l'élégance intemporelle de ce Gevrey-Chambertin Premier Cru.