Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin, issu du prestigieux Domaine Trapet Père & Fils, est un vin rouge 2017 de la région de Bourgogne, particulièrement de la Côte de Nuits, connue pour ses vins prestigieux. Ce Premier Cru "Cuvée 1er Cru Capita" est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2017 se distingue par sa finesse et son équilibre, bénéficiant d'une culture en lutte raisonnée. La Côte de Nuits, avec son climat continental, offre un terroir exceptionnel, composé de marnes et calcaires. Le Domaine Trapet, fondé au XIXe siècle, est reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions bourguignonnes, le classant parmi les producteurs de haute qualité de la région.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats délicats comme un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard aux cerises ou encore un coq au vin. Des fromages affinés, tels qu'un Époisses de Bourgogne, révèlent également ses arômes subtils. Les plats à base de champignons sauvages ou les œufs en meurette, spécialités de Bourgogne, sont de délicieux choix pour découvrir cette cuvée en parfaite symbiose avec ses racines régionales.
Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer ses arômes. Observez sa robe rubis, limpide et profonde. Humez ses nuances de fruits rouges, de sous-bois et de notes épicées. Enfin, laissez-vous emporter par sa structure soyeuse et sa longue finale en bouche. Ce rituel de dégustation enrichira votre expérience de ce vin d'exception.
