Vins Gevrey-chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques - 1er Cru Clos Saint Jacques - 2019

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2019 est un vin rouge d'exception provenant de la Côte de Nuits en Bourgogne, un terroir réputé pour ses vins élégants et puissants. Ce 1er Cru est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, offrant une expression raffinée de son terroir. Le millésime 2019, marqué par une météo clémente, présente une belle concentration aromatique et une structure tannique souple. La Bourgogne est connue pour ses sols riches en calcaire et son climat tempéré, conférant aux vins leur complexité et leur finesse. Le domaine 1er Cru Clos Saint Jacques jouit d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence dans la production de vins de qualité.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa profondeur et son équilibre. Un magret de canard rôti aux griottes, un gigot d'agneau aux herbes ou un bœuf bourguignon traditionnel magnifieront ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Des fromages affinés tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin apporteront également une harmonie savourée avec ce vin. Les saveurs régionales, riches et authentiques, se marieront à merveille avec ce cru d'exception.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure permettra au vin de s’oxygéner et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes subtils de mûre, de cerise noire et de truffe. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante sur le palais. Ces étapes enrichiront votre expérience gastronomique et vous permettront de savourer la profondeur de ce grand vin bourguignon.