Vins Gevrey-chambertin Dugat Py - 1er Cru la Perrière - 2019

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée 1er Cru la Perrière 2019 du domaine Dugat Py est un vin rouge somptueux de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Produit principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin est l'expression pure du terroir d'une appellation reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental influencé par les montagnes environnantes. Le millésime 2019 est particulièrement reconnu pour sa finesse et son équilibre. Le domaine familial Dugat Py, réputé pour sa recherche de la qualité et son respect des traditions bourguignonnes, élabore ses vins en privilégiant une culture raisonnée et des rendements limités pour maximiser l'intensité aromatique et la complexité de ses cuvées.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, misez sur des plats raffinés et élégants. Un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux airelles feraient ressortir les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Optez également pour des plats régionaux tels que le coq au vin ou les escargots de Bourgogne, qui magnifieront la typicité de ce Pinot Noir riche et structuré.

Dégustez ce 1er Cru à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses nuances délicates. En le versant dans le verre, observez sa robe rubis profonde. Plongez ensuite votre nez pour découvrir des arômes envoûtants de cerise noire, de réglisse et de sous-bois, avant de savourer sa texture onctueuse et ses tanins soyeux en bouche. Ce vin se révèle être une expérience sensorielle complète et inoubliable.