Vins Gevrey-chambertin Domaine Berthaut - 2009

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2009 du Domaine Berthaut est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour produire les plus grands Pinot Noir du monde. Ce millésime, marqué par un climat chaud et sec, a permis de développer des arômes intenses de fruits rouges mûrs et des tanins soyeux. Le terroir de Gevrey-Chambertin, connu pour ses sols principalement calcaires, confère à ce vin une structure et une élégance remarquables. Le Domaine Berthaut, avec son riche patrimoine familial, est reconnu pour ses pratiques traditionnelles et son respect du terroir, contribuant à sa renommée sur la scène internationale.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à un coq au vin ou un filet mignon sauce aux champignons, des plats qui souligneront ses arômes de fruits et sa belle rondeur. Des fromages affinés, comme un Époisses ou un Brillat-Savarin, typiques de la Bourgogne, pourraient aussi magnifiquement accompagner ce Gevrey-Chambertin, apportant une note locale à votre dégustation.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez-le pour apprécier ses notes complexes de cerise noire et d'épices. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse et ses tanins élégants, qui vous offriront une finale longue et harmonieuse.