Vins Gevrey-chambertin Camus - 1998

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 1998 du domaine Camus, niché dans le prestigieux vignoble de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge exceptionnel qui incarne le caractère noble du pinot noir. Le millésime 1998 offre des tanins bien fondus et une belle complexité aromatique, fruit de l’expression unique de son terroir bourguignon. Les sols calcaires et marneux, combinés à un climat continental, contribuent à la richesse et à l'élégance de ses arômes de fruits rouges et épices. Le domaine Camus, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole empreinte de passion et de respect de la terre.

Pour savourer pleinement ce vin, optez pour des plats à base de gibier, comme un civet de lièvre ou un rôti de sanglier, qui en feront ressortir la profondeur. Les plats de viande rouge grillée ou braisée, accompagnés de champignons sauvages, sublimeront également ses notes terreuses. Pour une expérience locale, associez-le à un coq au vin, une spécialité bourguignonne qui honore la splendeur du Gevrey-Chambertin.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi à environ 16-18°C pour préserver sa délicatesse. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes. Examinez sa robe rubis éclatante avant de humer ses parfums complexes et élégants de cerise noire, sous-bois et légère truffe. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre puissance et finesse.