Vins Gevrey-chambertin Geantet-Pansiot - Les Jeunes Rois - 1998

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Les Jeunes Rois" 1998 de Geantet-Pansiot est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, une sous-région de Bourgogne réputée pour ses Pinot Noir d'exception. Le millésime 1998, issu d'un terroir aux sols calcaires et argilo-calcaires, confère à ce vin complexité et potentiel de garde. Ce Gevrey-Chambertin déploie des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices subtiles. La richesse du climat bourguignon, avec ses étés chauds et ses automnes frais, influence directement la finesse et la structure du vin. Le domaine Geantet-Pansiot, avec une histoire de traditions viticoles respectées, se distingue par sa capacité à produire des vins qui reflètent la pureté de leur terroir.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon serait idéal, mettant en valeur ses notes fruitées et épicées. Les saveurs terriennes d'un coq au vin ou d'un lapin à la moutarde bourguignonne proposeront également un mariage harmonieux, soulignant le caractère régional du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat aux reflets évolués, puis inspirez profondément pour capturer ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de cuir. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure souple et équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale élégante.