Vins Gevrey-chambertin Domaine Patrick Hudelot - Terres Brunes - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2020 "Cuvée Terres Brunes" du Domaine Patrick Hudelot est un vin rouge issu de l'emblématique Pinot Noir, caractéristique de la Côte de Nuits. Ce vignoble bénéficie d'un terroir exceptionnel avec ses sols argilo-calcaires, permettant une expression raffinée et complexe du cépage. Le millésime 2020 est reconnu pour sa concentration et sa finesse, grâce à un été chaud et ensoleillé. La Bourgogne, en particulier la Côte de Nuits, jouit d'un climat continental favorable à une maturation lente et optimale des raisins. Le Domaine Patrick Hudelot, bien respecté pour son approche méticuleuse, valorise les méthodes traditionnelles et durables, contribuant ainsi à la réputation prestigieuse de ses vins.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour une épaule d'agneau rôtie aux herbes de Provence, dont les saveurs s'accordent harmonieusement avec la complexité du Pinot Noir. Des plats de gibier ou un coq au vin apporteront également une belle complémentarité gustative. Pour une immersion régionale, un bœuf bourguignon constitue un mariage classique qui enrichit l'expérience. Ces accords permettent de révéler les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices propres à ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe d'un rouge profond, puis humez les premières notes fruitées et épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre intensité et élégance, en notant sa longueur persistante. Ces étapes assurent une appréciation totale du caractère unique de ce vin.