Vins Gevrey-chambertin Camus - 2019

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2019 du Château Camus est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, réputée pour ses Pinot Noirs d'exception. Ce millésime 2019, généreux en arômes de fruits rouges et de sous-bois, reflète un terroir riche en marnes calcaires qui apporte finesse et structure. La Bourgogne, avec son climat continental, ses sols variés et son héritage culturel prestigieux, influence directement le caractère complexe et raffiné de ce vin. Le Château Camus, avec son histoire ancrée dans la tradition bourguignonne, perpétue un savoir-faire qui se retrouve dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des viandes rouges grillées, un bœuf bourguignon ou encore un canard aux cerises. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux ou un civet de lapin, s’accorderont également à merveille. Pour une expérience gustative authentique, servez-le avec un Époisses, fromage incontournable de Bourgogne.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour lui permettre de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe rubis, plongez-vous dans ses arômes de cerises et d'épices au nez, puis laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur en bouche. Profitez de ce moment pour savourer la richesse et l'élégance de ce beau Bourgogne.