Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1995 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Gevrey-chambertin |
| Château / Domaine | Gevrey Chambertin - Georges Blanc |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 89 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1995 - 1999
|
Maturité
2000 - 2005
|
Apogée
2006 - 2021
|
Déclin
2022 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Gevrey Chambertin - Georges Blanc 1995 est un vin issu de la célèbre appellation Gevrey-Chambertin, située dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, réputé pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 1995 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins avec une belle structure et un potentiel de garde intéressant. Ce vin est marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et des notes épicées subtiles, propres au vieillissement.
La Côte de Nuits est renommée pour produire certains des plus grands vins rouges de Bourgogne. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation optimale du Pinot Noir. Les sols sont essentiellement composés de marnes calcaires et d'argiles, conférant aux vins leur complexité et leur élégance. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et Gevrey-Chambertin est souvent cité pour ses vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Gevrey Chambertin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, se marieront à merveille avec ce vin. Les plats traditionnels bourguignons, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, sont également d'excellents choix. Les champignons, tels que les cèpes ou les truffes, renforceront les nuances terreuses du vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa texture veloutée, le Gevrey Chambertin - Georges Blanc 1995 doit être servi à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter au moins une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir et révéler toutes les subtilités de ce grand vin de Bourgogne.
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Bourgogne Gevrey-chambertin Gevrey Chambertin - Georges Blanc 1995