Vins Gevrey-chambertin Joseph Drouhin - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2017 du domaine Joseph Drouhin est un vin rouge issu de la fameuse région viticole de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Ce vin est constitué à 100 % de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa capacité à refléter le terroir et à produire des vins avec une belle profondeur aromatique. Le millésime 2017 a été caractérisé par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud qui a permis une maturité optimale des raisins, aboutissant à des vins d'une finesse remarquable et d'une grande élégance. Le terroir de Gevrey-Chambertin, connu pour ses sols riches en argilo-calcaire, confère des arômes complexes de fruits rouges et noirs, des notes terreuses et subtilement épicées.

La région de la Côte de Nuits est l'une des plus prestigieuses de Bourgogne, souvent décrite comme la « Route des Grands Crus ». Elle bénéficie d'un climat continental qui permet une bonne maturité des raisins tout en conservant une belle acidité. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec des pratiques traditionnelles qui sont encore suivies aujourd'hui, garantissant l'authenticité et la qualité des vins.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin 2017, vous pouvez envisager des plats tels que le coq au vin, les viandes rouges grillées ou rôties, le magret de canard ou encore des fromages affinés comme le reblochon ou le brie truffé. Vous pouvez également opter pour des plats bourguignons comme le bœuf bourguignon.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer un moment pour qu'il puisse révéler toute la complexité de ses arômes. Vous apprécierez alors pleinement ses nuances fruitées et sa texture soyeuse.